Lebkuchen

• Man nehme:
• 300 Gramm Honig
• 50 Gramm Zucker
• 2 Esslöffel Wasser
• 250 Gramm Mehl
• 200 Gramm Roggenmehl
• 3 Eier
• 50 Gramm flüssige Butter,
• 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
• 2 Esslöffel Milch,
• 5 Gramm Natron

Honig, Zucker, Wasser erwärmen und alles auflösen
(Anm. kann man sich sparen, wenn Honig schon flüssig ist und keine Klumpen macht)
Restliche Zutaten einarbeiten;
Ausrollen und Ausstechen, mit Ei-Milchmischung bepinseln
Schön verzieren mit Nüssen, Mandeln, Dekorzucker, kandierten Fruchte, etc
Backen bei 165° Grad Heißluft, ca 10-15 Minuten

Bei Bedarf mehr Mehl nehmen - der Teig ist sehr klebrig - es muß auch mit viel Mehl ausgerollt werden

Gutes Gelingen!
Geht schnell und schmeckt lecker!
Alles Liebe
Silvia