ein Rezept von der www.weihnachtsseite.de

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unser Weihnachtskuchen:

Saftiger Zimt-Apfel-Nuss Kuchen

    Man nehme:

  • 2-3 Boskop-Äpfel
  • 100 Gramm ganze Haselnüsse
  • 400 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 320 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 Gramm Margarine
  • 4 Teelöffel Zimt

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten

2-3 Boskop Äpfel klein würfeln und mit 100 Gramm ganzen Haselnüssen unter die Menge heben.

In einer großen Kasten -oder Springform bei 180C 90 Minuten backen, oder in 2 kleinen Kastenformen bei 180C 70 Minuten backen.

Der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt hervorragend zur Weihnachtszeit.

Von Lakritz am 30.10.03

 

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