Ich habe ein wunderbares 1. Weihnachtsfest mit meinem "neuen" Ehemann gefeiert.
Ich habe ein feines Essen gekocht:

2 Lammnierstücke (4 Stunden mariniert mit Olivenöl und Knoblauch)
Das Fleisch vor dem Anbraten mit Pfeffer und Salz würzen
Je Seite 2 Minuten anbraten und dann für 10 Minuten bei 160° in den Ofen ...
Herrlich zart!

Dazu gab's Kräuterbutter
100 Gramm Butter mit viel frischem Schnittlauch, wenig Rosmarin und Petersilie
1 Kl Cognac, Kräutermeersalz, Pfeffer und wenig Paprikapulver

Als Beilage einen Kartoffelgratin
Kartoffeln (festkochende Sorte) fein scheibeln,
In eine Ofenfeste Form einschichten
Nach jeder Lage etwas Salz, Pfeffer, Paprika und fein geschnittener
Knoblauch darauf verteilen, dann die nächste Lage Kartoffeln
Anschliessend 1/2 (Fett) Sahne darüber gießen und je ca 50-60 Minuten bei
180-200° C in den Ofen ...

Tja, und dann noch ein bisschen buntgemischtes Gemüse dazu.

Nach dem Essen haben wir zu zweit gesungen (zweistimmig)
Die Kerzen am Christbaum haben wir schon vor dem Essen angezündet ...
Richtig friedlich und wunderbar schön!

Heute nun kamen meine Kinder zurück von ihrem Vater.

Da gab's Schinken im Brotteig.

Dafür ein Nussschinken gekocht in Brotteig einschlagen und ca. 90 Minuten
bei 190°C in den Backofen.
Dazu grüner Salat und Kartoffelsalat.

Mit liebem Gruss
Lumumba am 26.12.2013